반응형 분류없음212 그릴에 구우면 안되는 5가지 음식 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 최근 아이들과 1박 2일 캠핑을 다녀왔습니다. 캠핑의 꽃은 역시나 밖에서 구워 먹는 바베큐 파티가 아닐까 합니다. 그릴 위에서 음식을 구우면 어떤 음식이라도 맛있어지는 것 같습니다. 그러나 그릴에 구워서 먹을 때, 주의해야 하는 음식들이 있습니다. 이번 시간에는 그릴에 구워 먹을 때, 주의해야 하는 음식 5가지에 대해서 알아보겠습니다. 1. 닭고기 닭고기도 캠핑가서 그릴에 많이 구워 먹는 음식 중에 하나입니다. 닭을 그릴에 구우면 바삭하고 쫄깃한 맛을 즐길 수 있습니다. 하지만 닭고기는 껍질과 지방이 많아서 그릴에 구울 때 기름이 떨어져서 불꽃이 일어날 수 있습니다. 이때 발생하는 연기는 PAHs(Polycyclic aromatichydrocarbons)라는 발암물질을 .. 2023. 8. 29. 전세계 숙취 해소 음식 탐방 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 여러분은 즐거운 술자리를 가지신 뒤에 찾아오는 불청객인 숙취를 어떻게 해소하시나요? 아무리 기분 좋은 술자리여도 과음을 하게 된다면 다음날 두통, 속 쓰림 등 힘겨운 숙취와의 싸움이 시작됩니다. 저는 20대 때는 숙취 해소로 콜라를 즐겨 마셨습니다. 하지만 나이가 들면서 지금은 갈증뿐만 아니라, 속 쓰림을 해결하기 위해서 해장국을 즐기게 되었습니다. 숙취는 우리 나라에만 있는 것이 아닐 텐데, 해외에서는 어떻게 해결할까요? 이번 시간에는 우리 나라를 포함한 6개국의 숙취 해소 음식에 대해서 알아보겠습니다. 한국 : 해장국 해장국은 고기, 채소, 향료의 조화로움을 자랑합니다. 일반적으로, 해장국은 소나 돼지의 뼈로 우린 국물에 차돌박이 등 고기와 양배추, 무와 같은 야채,.. 2023. 8. 28. 과일이나 채소에 남아있는 잔류 농약 제거 방법 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 많은 사람들이 더 건강한 생활 방식을 추구하면서 과일과 채소를 많이 섭취하고자 합니다. 소비가 많아지다 보니, 농부들은 자연스럽게 과일과 채소의 공급량을 늘리고 품질을 향상시키기 위해 농약을 사용합니다. 농약은 농작물을 해충, 질병, 잡초로부터 보호하기 위해서 사용하는 화학물질입니다. 그러나 여러분도 아시다시피, 화학물질인 농약은 우리 몸에 누적되면 건강을 헤치는 유해한 물질입니다. 이러한 농약에 대한 노출을 줄이기 위해서는 어떻게 해야 할까요? 한 가지 방법은 농약 없이 재배되는 유기농 농산물을 사는 것입니다. 하지만 유기농 농산물은 모든 사람들이 살 수 있을 만큼 가격이 적당하지 않고 공급량도 충분하지 않습니다. 또 다른 방법은 과일과 채소를 먹거나 요리하기 전에 완.. 2023. 8. 27. 공복에 먹는 커피는 얼마나 나쁠까? 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 저를 포함한 많은 사람들에게 갓 내린 커피의 향은 새로운 하루의 시작을 의미합니다. 한 모금의 커피를 마시는 것이 내 몸을 각성시키면서 일을 할 수 있는 에너지를 주는 것 같습니다. 그러나 공복에 마시는 모닝커피의 영향에 대해서 생각해 본 적이 있으신가요? 이번 시간에는 공복에 마시는 커피의 장·단점과 같이 먹으면 좋을 음식에 대해서 알아보겠습니다. 공복에 마시는 커피의 장점 카페인 함량으로 유명한 커피는 주의력과 집중력을 높이는 데 탁월한 천연 자극제입니다. 공복에 커피를 마시는 습관은 카페인의 흡수를 가속화하여 하루를 시작하는 데 필요한 에너지를 급격히 증가시킵니다. 카페인은 신진 대사 속도를 촉진하고 지방 산화를 촉진하는 데 효과가 있다고 알려져 있습니다. 즉, 공.. 2023. 8. 26. 닭고기와 어울리는 음식 재료 5가지 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 지난 시간에 맛과 건강을 모두 잡은 음식 조합 5가지에 대하여 소개해드렸습니다. 하지만 5가지 조합에 고기가 빠져 있는 점이 아쉬웠습니다. 그래서 이번 시간에는 닭고기와 어울리는 음식재료 5가지에 대해서 소개하고자 합니다. 여기서 소개해드릴 음식재료는 닭고기의 맛을 향상시키는 것 뿐만 아니라, 영양소에 대한 궁합도 고려하였습니다. 전 국민이 좋아하는 닭고기인 만큼, 한 번 읽어보시고 집에서 맛있게 즐기시기를 바랍니다. 1. 신선한 로즈마리 신선한 로즈마리의 강렬하고 향긋한 향이 부드러운 닭고기와 얽히면 풍미와 영양분의 조화로운 춤이 펼쳐집니다. 닭고기를 굽거나 볶을 때, 로즈마리를 첨가하면 로즈마리의 허브 향이 닭고기의 풍미와 조화롭게 어우러집니다. 게다가, 닭고기와 로.. 2023. 8. 25. 맛과 건강을 모두 잡은 음식 조합 5가지 추천 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 저와 아내 모두 먹는 것을 좋아하다 보니, 음식에 대한 관심이 많습니다. 해외나 국내 어디를 여행 가도 1차로 작성하는 것이 음식 스케줄이고 숙소도 음식 기준으로 잡을 정도입니다. 그러다 보니, 음식 조합에 대한 고민도 많이 했었습니다. 요리의 세계에서는 음식 조합에 따라 맛이 천차만별일 뿐만 아니라, 영양소가 잘 흡수되거나 오히려 파괴되기도 합니다. 이번 시간에는 맛과 건강을 모두 고려한 음식 조합 5가지를 소개해드리고자 합니다. 건강을 고려하다 보니, 고기 쪽보다는 채소 위주로 작성한 점 양해 바랍니다. 다음에는 고기가 포함된 음식으로 작성해 보겠습니다. 1. 시금치와 레몬 : 비타민 C로 철분 흡수 증진 시금치와 레몬을 샐러드로 조합하는 것은 신선한 샐러드를 먹는 .. 2023. 8. 24. 이전 1 ··· 31 32 33 34 35 36 다음 반응형
