반응형 중국 스파이스 요리1 마라탕, 입 안이 얼얼해지는 매콤함의 끝판왕 안녕하십니까? 「둥이바보」입니다. 이번 시간에는 탕후루와 함께 청소년들에게 인기를 끌고 있는 "마라탕"에 대해서 소개해드리고자 합니다. 지난번에 소개해드린 탕후루와 함께 "마라탕후루"라는 말이 있을 정도로 마라탕도 여전히 인기가 많습니다. 특히, 청소년들이 많이 다니는 학원가에는 마라탕 전문점이 건물마다 있을 정도입니다. 그렇다면 마라탕은 어떤 음식인지에 대하여 이야기해 보겠습니다. 기원과 역사 1. 마라탕의 유래 마라탕(麻辣烫)은 얼얼한 맛(麻, má)과 매운맛(辣, là)으로 유명한 중국의 인기 요리입니다. 그 역사는 중국 쓰촨성의 풍부한 요리 전통과 밀접하게 연관되어 있습니다. 2. 사천요리의 영향 중국 남서부에 위치한 쓰촨성은 맵고 강렬한 요리로 유명합니다. 사천 후추(화교, huājiāo)와 다.. 2023. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
